VINO: Vermentino Colli di Luni – Fosso di Corsano- Azienda Terenzuola BRANO: Respect – I Never Loved A Man The Way I Love You, Aretha Franklin (1967) Il preboggión o prebuggiún…
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Coniglio alla ligure, vino rosso e pop psichedelico
di Francesca Bonafortuna 28 Febbraio 2018VINO: Valpolcevera Rosso D.O.C BRANO: White Rabbit – Surrealistic Pillow, Jefferson Airplane Questa è una ricetta che mi ricorda quando ero bambina e le domeniche andavo con i miei genitori…
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Panissa e Rossese sulle note di un amore struggente
di Francesca Bonafortuna 11 Gennaio 2018VINO: Rossese di Dolceacqua – Azienda Agricola Poggi dell’Elmo BRANO: Dancing Barefoot – Wave, Patty Smith (1979) La panissa è preparata con gli stessi ingredienti della farinata , ovvero, farina di ceci, acqua…
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Pandolce e Passito per un Natale punk
di Francesca Bonafortuna 14 Dicembre 2017VINO: Golfo del Tigullio Passito Doc “Caratello” 2009 – Bisson (0.5l) BRANO: Farytale of New York-If I Should Fall From Grace With God, The Pogues (1987) Preparo il pandolce ogni…
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Mesciüa e Ciliegiolo a ritmo di grunge
di Francesca Bonafortuna 17 Novembre 2017VINO: “Ciliegiolo Golfo Del Tigullio Doc” – Cantine Bregante BRANO: Borracho-Wiskey for the Holy Ghost , Mark Lanegan, Sub Pop Records (1994) La Mesciüa è considerata un piatto povero, o meglio, di…
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VINO: “Groppolo”, Vermentino Colli di Luni – Il Monticello BRANO: 11:19, Parallel Lines, BLONDIE, Chrysalis Records (1978) Le seppie in zimino sono un piatto tradizionale della cucina ligure…
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