Da Ortovero un prodotto morbido, asciutto ed elegante. Da gustare in compagnia
Produttore: Azienda Agricola Durin di Antonio Basso, Ortovero (SV)
Vitigno di origine: Pigato
Zona di provenienza: Ortovero,Ranzo
Titolo alcolometrico: 42%
Formati disponibili: 70 cl
Distillazione: una rigorosa selezione di Vinacce di Pigato vengono sottoposte alla sapiente arte del mastro distillatore che utilizza sia l’impianto a vapore continuo che l’impianto tradizionale discontinuo a bagnomaria.
Distilleria: Beccaris Elio snc Costigliole d’Asti
Degustazione: colore bianco paglia tenue con riflessi lucidi. La tecnica della distillazione doppia conferisce a questa grappa un tocco di personalità e riesce a esaltare gli aromi dell’uva di origine. Al naso si apre su note floreali dolci di acacia, fiori di campo, seguiti da intensi sentori fruttati di frutta secca e disidratata: mango, uva passa, fico secco. Segue un intreccio di fiori secchi di camomilla, salvia e miele di tiglio che sfumano su una lunga scia ammandorlata di marzapane. In bocca è morbida, asciutta, elegante. Dal carattere schietto e con buon tenore alcolico ha un finale persistente e fruttato.
Abbinamento: il suo gusto sincero e senza asperità la vede indicata per chiudere al meglio una cena o per una piacevole conversazione serale tra amici.
Temperatura di servizio: 15°-18°
Bicchiere consigliato: Tulipano da 60 ml
